Nöbetçi Eczaneler
Ağlayan kek bol çikolatalı ve yumuşak bir tatlı olmasıyla çok tercih edilen bir tatlıdır. Ayrıca yapımı çok pratik ve kolaydır.
AĞLAYAN KEK TARİFİ
Ağlayan kek malzemeleri
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
2 su bardağı süt (Dilerseniz içerisine 1 tatlı kaşığı kakao ekleyebilir ve kakaolu sütle ıslatabilirsiniz.)
Üzerine:
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
1 kase kırılmış fındık (isteğe bağlı)
ISLAK KEK YAPIMI
– Yumurtaları kırıp çırpalım, içerisine şekeri yavaş yavaş ekleyelim. Yavaş ekleyerek çırparsak, daha çok kabaracaktır.
– Kalan hamur malzemelerini de içerisine ekleyelim. Karıştıralım.
– Fırın kabını yağlayalım ve içerisine hamuru dökelim.
– Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirelim. (Fırınınıza göre daha erken alabilirsiniz.)
– Bu arada çikolata sosunu pişirelim. Krem şantiyi hazırlayalım.
– Krem şantiyi buzluğa atalım, 10 dakika dinlendikten sonra alalım.
– Çikolata sosunun kaynar sıcaklığı mutlaka gitmeli.
– Keki fırından aldıktan sonra sıcağının çıkmasını bekleyelim. Daha sonra 2 su bardağı süt ile ıslatalım. (Delikler açarsanız sütü daha çok emer.)
– Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürelim. Ve çikolata sosunu ekleyelim.
– 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
– Afiyet olsun…
AĞLAYAN KEK PÜF NOKTALARI
Ağlayan kek hamuru çok katı olduysa;
Ağlayan kek hamuru çok akışkan bir hamur değildir. İçerisinde sıvı malzeme miktarı da çok değildir. Eğer kullandığınız yumurtalar küçükse kek hamuru daha koyu kıvamlı olabilir. Eğer çok koyu olduğunu düşünürseniz sütünü bir kaç kaşık artırabilirsiniz.
Fırının turbo / fanını açmalı mıyım?
Hayır, alt üst pişirme açılmalı.
Krem şanti yerine pasta kreması kullanılır mı?
Ağlayan kekin temel malzemeleri arasında krem şanti yer alır. Krema ile de yapılır fakat asıl krem şanti ile yapılır.
HIZLI AĞLAYAN KEK YAPILIŞI
Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler:
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kakao
Ağlayan kekin üzeri için:
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Keki ıslatmak için:
2 su bardağı süt
Ağlayan Kek Tarifi:
– Öncelikle bir kasede şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.
– Ardından kasenin içerisine süt, un, kako, sıvı yağ ve kabartma tozunu da ekleyip hepsini toplu olarak karıştırıyoruz.
– Kek hamurunu yağlanmış fırın tepsinine döküyoruz ve fırına atıyoruz.
– Ardından fırında piştikten sonra çıkartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
– Ek olarak ayrı bir yerde krem şantiyi hazırlıyoruz.
– Kek soğuyunca da önce sütle ıslatıyoruz ve ardından krem şantiyi üzerine sürüyoruz.
– Sonrasında üzerine bolca çikolata sosu ekliyoruz.
– Dilerseniz en üstüne yani çikolata sosunun en üstüne süsleme amaçlı fındık katabiliyoruz.
– En sonunda buzdolabına koyuyoruz. 1-2 saat beklettikten sonra artık soğuduğuna emin olduktan sonra çıkartıyoruz.
– Bu şekilde ağlayan kekimiz hazır olmuş oldu.
– Afiyet olsun…