Düğün sektörü 2022’den umutlu

EXPO Park Hotel işletmecisi Abdullah Perçin, pandemiden sonra gerek turizm sektörü gerekse düğün sezonunun hareketlenmeye başladığını belirterek '2022 yılı daha da güzel geçecek' dedi
EXPO Park işletmecisi Abdullah Perçin ile düğün ve turizm sektörünü konuştuk. Pandeminin ardından 2021 yılını iyi geçirdiklerini belirten EXPO Park Hotel işletmecisi Abdullah Perçin, 2022 yılından ise çok daha umutlu olduklarını söyledi. Otel işletmeciliği hakkında da görüşlerini sunan Perçin, turizmdeki her şey dahil sisteminden de vazgeçilmesi gerektiğini vurguladı. Biraz kendinizden bahsedebilir misiniz Abdullah Bey? Kaç yıldır bu işi yapıyorsunuz?

Ben İstanbul kökenliyim. 25 yıl İstanbul, 15 yıldır da Antalyalıyız. İstanbul’da restoran üzerine çalıştık. 3 tane restoranımız vardı. ‘Hasır’ adında bir markamız vardı. Bu arada işletme ve gastronomi eğitimi aldım. Bu işin hem mekteplisi hem de alaylısıyız. Kendimizi hep yenilemeye çalıştık. Geliştirmemiz de devam edecek. Burada da hem otel hizmeti veriyoruz hem de düğün organizasyonları yapıyoruz. Havaalanına en yakın oteliz. Ayrıca toptancı haline de çok yakınız. Bunun bize artı yanları oldu. Bunun dışında günü birlik misafirlerimiz geliyor. Şu anda yüzde 55 doluluğumuz var. Sezona göre gayet iyi durumdayız.

Pandemi dönemini nasıl geçirdiniz? Toparlama süreci nasıl geçti?

Pandemi zorlu geçti. O süreç herkes için zordu. Normalleşme dönemi ile birlikte turizmde de hareketlenme olunca bizim için de güzel oldu. Yazın doluluk oranımız yüzde 100’e ulaştı. Şu anda kış sezonu olmasına rağmen doluluk oranımız gayet iyi durumda. Düğün alanımızı ise geçtiğimiz sezon yapmıştık. Pandemiden dolayı kullanamadık. Bu sene 50 tane düğün yaptık. Gayet de güzel geçti. Ama hedefimiz 2022’de 100 düğüne ulaşmak. Aynı zamanda Cam Piramit’te olacak düğün fuarı için stant kiraladık. Orada da reklam yapacağız. Bu sene hedefimiz çok büyük. Şu anda hem otelde hem de düğünde erken rezervasyon kampanyalarımız bulunuyor. Otelinizin kapasitesi ve hizmetleri nelerdir?

Otelimizde 54 oda var toplamda 130 kişi kapasiteli. Alt tarafta hamam, sauna, spa hizmetimiz var. Hamam için dışarıdan da müşteri kabul ediyoruz. Otel müşterimiz de kullanabiliyor. Çok başarılı bir ekip var. Otelde konaklamanın içinde kahvaltı var. Akşamları açık büfe yemek veriyoruz. Burada restoranımız var. Turlar, yabancı gruplar öğle yemeklerinde genelde buraya gelip yemek yiyorlar. Bu sene beklediğimiz kadar öğle yemeği olmadı. Otelin bulunduğu bölgede kuyum ve deri mağazaları var. Turistlerin yoğun olarak geldiği ve alışveriş yaptığı bu tür mağazalara lokasyon olarak yakın konumdayız. Geçmişte bu tür mağazalara gelen turlar bize öğle yemeğine gelirdi ama bu sene beklediğimiz gibi olmadı.

Düğün alanınız kaç kişi kapasiteli?

600 kişi kapasiteli alanımız var. Yemekli, yemeksiz konseptimiz var. Kına, nişan mezuniyet yapılabiliyor. Düğün salonunda verdikleri paraya biz otel konseptinde düğün yapıyoruz. Farkımız bu. Açık hava alanımız var. Işıklandırmalarımız çok güzel. Bir alan için daha hazırlıklara başladık. Otelimizde iki tane düğün alanımız olacak. Yeni yerimiz de 200 kişi kapasiteli olacak. Mezuniyetler için de yılbaşından sonra çalışmalara başlayacağız. Önümüzdeki dönemde 100 düğün hedefimize ulaşacağız diye düşünüyoruz. Sadece bizim değil tüm düğün salonu işletmecilerinin hedefi bu.

Düğün paketleri hakkında bilgi verir misiniz?

Şu anda erken rezervasyon kampanyamız var. Komple paket kokteyl menü 14 bin lira. Bununla beraber yemekli ve yemeksiz organizasyonlar var. Tavuk menüde kişi başı 80 Lira, et menü ise 100 lira. Piyasaya ve kategorimize göre en uygun fiyat veren biziz. Bu sene turizm açısından çok iyi bir sene geçirdik. Antalya da misafir ağırlayan şehirlerarasında ilk sıralarda yer aldı. Bu süreç sizin pandemideki kaybınızı toparlamanıza yardımcı oldu mu?

Pandemi bir yıldan fazla sürdü. Bu 3 aylık bir işle bu arayı kapatmak zor ama yine de bir nebze verimli oldu. 3-4 ay dolu dolu bir sezon yaşadık. Zararın büyük bir kısmını kurtardık. Önümüzdeki sezonun daha iyi olmasını umuyoruz. Hareketlenmeler de o yönde. Şimdiden rezervasyonlar oluşuyor.

Otelcilik sektöründe işverenler özellikle kalifiye eleman bulmakta zorlanıyor. Siz de aynı sorunu yaşıyor musunuz ve yaşıyorsanız açığı nasıl kapatıyorsunuz?

Çok fazla yaşıyoruz. Özellikle bu sene kaliteli personel bulmak konusunda çok zorlandık. Biraz yüksek maaşla eleman tutmaya çalıştık. Bir nebze başarılı olduk ama yine de personel tedarik eden şirketlere yönelmek zorunda kaldık. O açığı onlarla kapatmaya çalıştık. Şu anda da yüzde 55 kapasiteyle çalışıyoruz. Her şey dahil sistemini doğru buluyor musunuz? Buraya gelen turistler çok ucuza tatil yapıyor ve genelde otelden çıkmıyor. Bunun turizme olumlu etkisi olduğunu düşünüyor musunuz?

‘Her şey dahil’ sistemini kaldırabilirsek tüm şehir için daha iyi olur. Dediğiniz gibi turistler otelden dışarı çıkmak istemiyorlar. Dolayısıyla şehirdeki esnaf, bundan yeteri kadar faydalanamıyor. Katma değer üretemiyoruz. Turist otelden çıksa bir mağazaya gider, kahve içer, alışveriş yapar ve neticede döviz öder. O da ülkeye katkı olur ama maalesef yıllardır bunu gündeme getirmemize rağmen bir çözüm bulunamadı. Buna Bakanlığın bir el atması gerekiyor. Bize gelen misafirlerimiz 3 yıldızlı otele geliyor ama 5 yıldızlı hizmet bekliyor. Onların hizmet bekleme hakkı var ancak, 3 yıldızdan beklenen hizmet farklı 4 yıldızdan beklenen daha farklıdır.

Hala pandemi dönemindeyiz. Düğünlerde maske dışında kısıtlama neredeyse yok denecek kadar az. Siz bu sene yaptığınız düğünlerde herhangi bir sıkıntıyla karşı karşıya geldiniz mi?

Biz aynı zamanda Güvenli Turizm Sertifikası sahibiyiz. Hijyene çok önem veriyoruz. Düğün yaparken de tüm önlemleri aldık. Girişte maskelerimizi dağıttık. Fakat bunu düğün yapan kişilere anlatamıyorsunuz. Bazıları bilinçli maskesini çıkarmıyor ama bazıları da takmıyor. Ama yine de hiçbir vaka yaşamadan bitirdik. Hiçbir personelimiz hastalığa kapılmadı. Bu bizim için çok önemliydi. Süreci iyi işletiyoruz. Önümüzdeki sene için hazırlıklarınız, projeleriniz nelerdir?

Önümüzdeki yıl için öncelikle 4 yıldızı almak istiyoruz. Şu an 3 yıldızlı otel olarak geçiyoruz. Bu hafta müfettişler gelecek ve sonrasında 4 yıldızlı otel olarak hizmet vermeye başlayacağız. Ondan sonra çevresinde de düzenlemeler yapacağız. Amaç 4 yıldızı aldıktan sonra pahalı olmak değil, vizyonumuzu korumak. 3 yıldız fiyatına 4 yıldızlı hizmet vermek. Mantığımız bu. Şu anda Mart ayında doluyuz. Nisan Mayıs ayında da talepler çok yüksek. Bu sene için beklentimiz o yönde. 2022 yılı hakkında değerlendirme yapar mısınız?

2022 yılının bu yıldan çok daha güzel geçeceğine inanıyoruz. Hem düğünde hem otelde hem tur yemeklerinde iyi olacak. Konaklama anlamında da bir yıldız alacağız. Konaklamamız da artacak. Biz dolu dolu 2022’ye geçeceğiz. 2022’den çok ümitliyiz. Tüm bunların dışında sizin eklemek istediğiniz bir şey var mı?

Düğün salonu işleten arkadaşlarımızdan salonları ucuza vermek için kaliteyi bozmamalarını umuyoruz. Gerçek değerinde versinler. Kaliteli de hizmet sunsunlar. Salon ucuz olsun diye kaliteli hizmet vermiyor. Bizim de adımız lekeleniyor. Konaklama anlamında ise ‘her şey dahil’ sisteminden bir an önce çıkmamız lazım. Eğer çıkabilirsek tüm Antalya esnafına da faydamız olacak. Dilerim bunların hepsi düzelecek. RÖPORTAJ/Dilan ERAY