Gıda denetimleri yeterli değil!

GMO Şube Başkanı Sağdıç Tataroğlu, kentimizde gıda denetimleri noktasında iyi bir konumda olduğunu ancak yeterli olmadığını belirterek, 'Kentimizde gıda denetimleri yeterli ve daha etkin yapılmalı' dedi
GIDA Mühendisleri Odası (GMO) Antalya Şube Başkanı İncigül Sağdıç Tataroğlu, gıda güvenliği, gıda kaynaklı hastalıkların ve gıda zehirlenmelerinin önlenmesinde gıda denetimlerinin rolünün çok büyük önem taşıdığını söyledi. Tataroğlu, Antalya’da gıda denetimlerinin birçok ile göre iyi bir konumda olduğunu belirterek, ‘Kentimizde gıda güvenliği denetimlerinin sayısı ve etkinlikleri yeterli değil. Şikayet olmadıkça gıda işletmelerine yapılan denetimler yılda 1 ya da 2 kez yapılıyor. Ayrıca denetimlerin de çok etkin yapıldığını söyleyemeyiz’ dedi.

CAYDIRICI CEZALAR UYGULANMALI

Toplum olarak denetlenmedikçe ve caydırıcı cezalar uygulamadıkça kurallara uyulmadığını belirten Sağdıç Tataroğlu, ‘Bu konudaki önerimiz bakanlığın kadrosuna daha fazla gıda mühendisi istihdam etmesidir. Hiç şüphe yok ki aldığı eğitimlerle gıda güvenliği konusunda en etkin denetimleri yapan meslek grubu gıda mühendisleridir. Gıda güvenliği konusunda hızlı yol almamızın en önemli sebeplerinden bir tanesi de cezaların caydırıcı olmaması. Hile yapmak, hijyen şartlarına uymamak, gerekli işletmelerde gıda mühendislerinin istihdamı yapmamak gibi çok önemli konuların karşılığı maalesef komik para cezaları oluyor. Bu da işletmeciler acısından caydırıcı olmuyor’ diye konuştu.

FIRSATA DÖNÜŞTÜRÜLMEK İSTENİYOR

Son dönemlerde sağlıklı beslenmeye olan ilginin arttığını dile getiren Sağdıç Tataroğlu, ‘Güvenli gıdadan söz edebilmek istiyorsak tarladan çatala her aşamada tüm kontroller titizlikle sağlanmalıdır. Son dönemde sağlıklı beslenmeye ilgi artmış durumda. Ancak bu durum bir de olumsuzluğa neden oldu. İnsanların bu duyarlılığını fırsata dönüştürmeye, ilgi çekmeye çalışan konuyla ilgili ilgisiz herkes gıda hakkında konuşmaya başladı. Bu durum çok yoğun bir bilgi kirliliğine neden oldu’ dedi. Deniz TOPKAYA