Mutfakta yangın var!

Birleşik Kamu İş Konfederasyonu'nun yaptığı araştırmaya göre Mart ayında gıda enflasyonu yüzde 2,5 arttı
Mart ayında gıda enflasyonu bir önceki aya göre yüzde 2,5 arttı. Birleşik Kamu İş Konfederasyonu’nun yaptığı araştırmayı açıklayan Genel Başkan Mehmet Balık, Ocak-Mart dönemin ise yüzde 9,2 oranında artış yaşandığını kaydetti. Balık, ‘En yoksul kesimin harcamalarının en az üçte birini ayırmak zorunda bulunduğu gıda harcamaları bu yılın ilk çeyreğinde yüzde 9,2 oranında, son bir yılda ise yüzde 29,2 oranında artış gösterdi’ dedi. ENFLASYONUN BOYUTU ‘Fiyat istikrarsızlığına karşı en korumasız durumdaki yoksul kesimin aile bütçesinin en az üçte birini ayırmak zorunda bulunduğu gıda fiyatlarında geçen yılın son aylarında başlayan artış trendi bu yıl Mart ayında da sürdü’ diyen Başkan Balık, ‘Mart’ta bir önceki aya göre yüzde 2,5 oranında artan gıda fiyatlarında bu yılın ilk üç aylık döneminde yüzde 9,2, son bir yılda ise yüzde 29,2 oranında artış yaşandı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonunun Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, fiyatlarını pazar ve marketlerden her ay düzenli olarak derlediği ve halkın en fazla tükettiği 76 gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak yaptığı ‘halkın enflasyonu’ araştırmasının Mart 2021 ayı sonuçları açıkladık. Araştırmayla, gelirinin büyük bölümünü gıdaya ayırmak zorunda olan ve enflasyona karşı herhangi bir koruması bulunmayan, sabit gelirlilerin, ücretlilerin ve yoksulların yaşadığı gerçek enflasyonun boyutunun ortaya konulması amaçlanıyor’ şeklinde konuştu. AYLIK FİYAT ARTIŞI Gıda fiyatları bir önceki aya göre bu yıl Ocak ayında yüzde 3,6, Şubat ayında ise yüzde 2,8 oranında arttığını söyleyen Balık, ‘Mart’ta yaşanan yüzde 2,5 oranındaki artışta, et-balık, yağ, sebze ve işlenmiş gıda fiyatlarında yaşanan artışlar belirleyici oldu. Martta, ekmek, un, bulgur fiyatlarında bir önceki aya göre değişiklik yaşanmazken, et ve balık grubu fiyatlarında yüzde 2,6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 1,7 oranında artış kaydedildi. Mart ayında, geçen yılın son aylarında da hızlı bir artış yaşanan sıvı yağ fiyatlarında ise zeytin yağı fiyatlarına bağlı olarak yüzde 7,2 oranında bir yükseliş oldu. Meyve fiyatlarının yüzde 0,2 oranında azaldığı mart ayında sebze fiyatlarında ise bir önceki aya göre yüzde 6,4 oranında yükseliş gözlendi. Bakliyat fiyatlarının yüzde 2,7 oranında azaldığı mart ayında, salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri gıda maddelerinden oluşan diğer işlenmiş gıda fiyatları yüzde 1,9 oranında arttı. Böylece, mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre seçilen 76 gıda maddesinden oluşturulan gıda sepetini satın alabilmek için martta bu yıl şubat ayına göre yüzde 2,5 oranında daha fazla para ödendi’ dedi. İLK ÜÇ AYLIK DEĞİŞİM Gıda fiyatlarında Ocak-Mart dönemin ise yüzde 9,2 oranında artış yaşandığını kaydeden Balık, ilk üç aylık dönemde ekmek, bulgur, un makarna fiyatlarında yüzde 5,5, et ve balık fiyatlarında yüzde 7,8, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatlarında yüzde 18,1 oranında artış gözlendiğini belirtti. 2020 yılının son aylarında hızla yükselen yağ fiyatlarında ise yüzde 4,8 oranında artış olduğunu aktaran Balık, ‘Yılın ilk çeyreğinde meyve fiyatlarında ortalama yüzde 4,4, sebze fiyatlarında yüzde 12,5 oranında artış, bakliyat fiyatlarında yüzde 3,1 oranında azalış yaşandı. Diğer işlenmiş gıda fiyatlarında ise yüzde 6,5 oranında artış oldu’ şeklinde konuştu.