Süt üretimi bitti bitiyor

TÜİK verilerinee göre inek sütü ve ayran üretimi düşüşte. Antalya Sütçüler Odası Başkanı Ekin, üretimin azalmasında en büyük etkenin hayvan yetiştiricilerin şehirlere yerleşmesi olduğunu söyledi
TÜRKİYE İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre inek sütü üretiminde yüzde 0,6, ayran üretiminde ise yüzde 7,1 azalış olduğu kaydedildi. Süt ürünlerindeki bu azalışın sebebinin hayvan yetiştiren insan eksikliğinden kaynaklandığını söyleyen Antalya Sütçüler, Yoğurtçular ve Dondurma İmalatçılar Esnaf Odası Başkanı Bahattin Ekin, ‘İnsanlar şehirde yaşamak arzusuyla köylerden göç etti ve hayvan besleyen kimse kalmadı. Üretimin azalmasının en büyük nedeni budur. Eski zamanlarda her insan kendi yoğurdunu, sütünü, ayranını kendi yapardı. Şimdilerde böyle bir şey imkansız’ dedi.

ELDE KALANLARA DESTEK

Şehirleşmeden kaynaklı maliyetin de arttığına dikkat çeken Ekin, ‘Maliyet arttıkça ne olduğunu bilmediğimiz süt ürünlerini de tüketmek zorunda kalıyoruz. Artık bu sektör de bir ticaret merkezi haline gelmeye başladı. Büyük bir tekelleşme görünüyor. Sadece birkaç yerde hayvan yetiştiricisi kaldı. Elde kalan bu üreticilere gereken destek verilmeli’ diye konuştu.

PAZARLARA DENETİM

Doğal üretimin de azaldığını söyleyen Ekin, ‘Odamızda kaydı olmayan kişilerin plastik şişelerde pazarlarda süt sattıklarını görüyoruz. O sütler sabahtan akşama kadar o açık alanlarda plastik şişede bakteri üretiyor. Bundan zehirlenen vatandaş da soluğu bizde alıyor. Biz odamıza kayıtlı bile olmayan bu üreticilere bir şey yapamıyoruz. Bunların denetimlerinin yapılması gerekiyor’ ifadelerine yer verdi.

Gonca ÖZTÜRK/Özel