Ağzınızı yaksa da faydası fazla

Dünya ve Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan acı biberin faydaları saymakla bitmiyor. İçeriğindeki vitaminler nedeniyle uzmanlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilen acı biberi ülser ve hemeroidi olanların tüketmemesi gerekiyor
TÜRK mutfağının yanı sıra birçok dünya mutfağında yeri olan acı biberin tadı acı olsa da birçok faydası var. ‘İçeriğindeki beta karoten, C vitamini, kapsaisin ve antioksidanlar sayesinde metabolizmasını hızlandırmaya ihtiyaç duyanlardan kanserden korunmaya özen gösterenlere herkes acı biberi rahatça tüketebilir’ diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan şu uyarıyı da ekledi: Midesinde yanma ve ülser sorunu olanlar veya hemoroitten muzdarip olanlar hariç! Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan, günde 2 adet tüketeceğiniz acı kırmızıbiberin önemli faydalarını anlattı:

KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR

Baharat olarak da yaygın kullanılan acı biber geniş bir fizyolojik ve farmakolojik etki yelpazesine sahip. Safra oluşumunu uyaran acı biber, kolesterolün vücuttan atılımı için önemli olan safra asitlerinin üretimini de artırıyor. Koçan özellikle kötü kolesterol seviyesinin bu sayede düştüğünü belirtti.

Acı biber tüketiminin metabolizmayı hızlandırdığını ifade eden Koçan, ‘ Lifli yapısı ve acı etkisi bağırsakların çalışmasını sağlıyor ve kabızlığı önlüyor. Acı biber metabolizmayı hızlandırdığı için kilo kontrolü yapmak isteyenlerin de tüketmeyi düşünebileceği bir besin. Ancak aşırı tüketiminden kaçınmalı. Günde 2 adedi geçmemekte fayda var. Aksi halde fazlası, özellikle ülser varsa midede sorunlara neden olabiliyor’ diye konuştu.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR

Acı biber içeriğinde yüksek oranda beta karoten bulunduruyor ve bu sayede kansere karşı koruyucu etki sağlıyor. C vitamini ise vücut direncini arttırarak bağışıklık sistemini güçlendirip genel olarak hastalıklara karşı koruyucu bir şemsiye görevi görüyor. Acı biberin içeriğindeki kapsaisin bileşiğinin bibere acı tadını vermesine karşın birçok faydayı da beraberinde getirdiğini söyleyen Koçan, ‘Tüm dünyada yetişebilen acı biber ayrıca vücudun vitamin, kalsiyum ve potasyum ihtiyacını karşılıyor. Böylece vücut direncini artırmak ve vücudu hastalıklardan korumak mümkün hale geliyor’ dedi.

AĞRIYI GİDERMEYİ SAĞLIYOR

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan ‘Yapılan araştırmalar acı biberde kayda değer miktarda bulunan kapsaisinin, aynı zamanda etkili bir ağrı kesici özellik taşıdığını gösteriyor. Kapsaisinin krem şeklinde uygulanan formu da; özellikle zona, fibromiyalji, kas ağrılarında, diyabetik hastalarda, ayak yanmalarında ağrı kesici olarak ağrılı bölgeye uygulanıyor ve uygulamadan birkaç gün sonra etkisini göstermeye başlıyor’ ifadelerinde bulundu.