Dede mesleği yok oluyor

Tarihi Demirciler Çarşısı'nda bıçakçılık mesleğini yürütmeye çalışan 58 yaşındaki Mehmet Şakarusta mesleğin kaybolmaya yüz tuttuğunu belirterek 'Ücretlerin yüksek olmasına rağmen kimse bu işi yapmak istemiyor' dedi.
Antalya Demirciler ve Sobacılar Çarşısı’nda Demircilik mesleğini ayakta tutmak için çaba gösteren 58 yaşındaki Mehmet Şakar, mesleğin kaybolmaya yüz tuttuğunu söyledi. Kendisinin Bursalı olduğunu, dede mesleğini devam ettirdiğinive 5 kuşaktır bu mesleği yaptıklarını belirten Şakar, kendisinden sonra Şakar soyadlı hiç kimsenin bu mesleği yapmayacağını söyledi. Şakar, ‘Bıçakçılık mesleği dede mesleği. Dedelerimin dedelerinden bize yadigar kaldı. 5 kuşaktır aile geleneğini sürdürüyoruz. Bursa’da Karani bıçakların sahibiyiz. Benden sonra Şakar soyadlı kimse bıçakçılık mesleğini yapmayacak’ dedi.

Bıçakçılık mesleğinin tehlikeli ve yorucu bir iş olduğunu belirten Şakar, bu nedenlemesleğin kaybolmaya yüz tuttuğunu söyledi. Şakar, ‘Bıçakçılık mesleğinde çırak yetişmiyor var olan ustalar da yüksek maaşların olmasına rağmen tehlikeli olması nedeniyle mesleği yapmak istemiyor’ dedi. Şakar, Bursa, Yatağan ve Trabzon’un bıçakçılık mesleğinin yoğun yapıldığı yerler olduğunu söyleyerek mesleği Antalya’da da yaşatmaya çalıştıklarını ifade etti.

OTELLER KURTARIYOR

Şakar, ‘Antalya’da oteller ve restoranlar olmasa Antalya’da bıçakçılık mesleği kaybolup gidecek. Kimse bıçağını biletmek için gelmiyor. Gelenler de çok az. Kurban Bayramı’nın yaklaşmasına rağmen çarşıda hareketlilik yok. Önceden Kurban Bayramı’na bir ay kala özellikle bıçakçılar için hareketlilik yaşanırdı. Esnaf iş yetiştiremez mesai yapardı. Ama şimdi göründüğü gibi gelen de giden de yok. Esnaf Bayram öncesi hareketlilik yaşanması için bekliyor’ dedi. ( Deniz TOPKAYA )