Nöbetçi Eczaneler
Pazar yerlerinde satılan zeytinyağlarının güvenilirliği şüphe oluşturuyor. Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Şube Başkanı Ali Manavoğlu bu yerlerden alışveriş yapılmaması konusunda uyardı
PAZAR yerlerinde pet şişelerde satılan zeytinyağları tehlike oluşturuyor. Steril olmayan bu ürünler halk sağlığı için tehdit oluştururken Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Şube Başkanı Ali Manavoğlu, vatandaşları uyardı. Manavoğlu, zeytinyağının uygun koşullarda ve steril bir şekilde satılması gerektiğini vurgulayarak denetimlerin artması gerektiğini söyledi. PAZARDAKİ ÜRÜNLER STERİL DEĞİL Başkan Manavoğlu, ‘Semt pazarlarında özellikle zeytinyağlarının güneşin altında satılması uygun değil. Yağda oksidasyon olur, acılaşma olur. Fiziksel ve kimyasal parametrelerde ne yazık ki olumsuzluklar ortaya çıkacaktır. Ambalajlarının da uygun olması gerekiyor. Önceden kullanılmış bir gazlı içecek şişesini ne kadar dezenfekte ya da steril hale getirebilirsiniz? Pet şişeyi suyla çalkaladıktan sonra zeytinyağını içine koyuyorlar. Zeytinyağlarının kendine özgü, olabildiğince steril kaplara konulması gerekiyor ki halk sağlığı tehdidi oluşturmasın’ dedi. HER ÜRÜN ORGANİK DEĞİL Etiketsiz ürün satılmaması gerektiğini ve ürünlerin izlenebilir olması gerektiğine vurgu yapan Manavoğlu, pazardaki satılan zeytinyağlarının izlenebilir olmadığını söyledi. Bunun da tehdit oluşturduğunu aktaran Manavoğlu, ‘Vatandaşlarımız bu tarz noktalarda satılan ürünleri doğal ve organik değerlendiriyor. Bir ürünün organik olabilmesi için çok fazla teferruat var. Organik belgelendirmenin pek çok sınıflandırması var. Ama pazarlarda kontrol mekanizması eksikliği bulunuyor. Halkımız bu tarz ürünleri almayı tercih etmemeli. Sadece güvenilir olması da yeterli değil. Ürünün gıda değerlerini de yitirmemesi gerekir’ açıklamasında bulundu. Antalya’da da zeytin üretiminin yaygın olduğunu vurgulayan Manavoğlu, merdiven altı üretim yerlerine dikkat çekerek ‘Üretimin daha profesyonel olması gerekiyor. Bu sorunlara da çözüm denetim ve gıda mühendisi istihdamından geçiyor’ dedi. ÖZEL/Dilan ERAY
